原料：大米、小米、藜麦；胡萝卜、黄瓜、蓝莓、黄花、木耳；肉末、鸡蛋；大豆

用大米、小米和藜麦做的杂粮饭替代了我们常吃的大米饭，再搭配上肉丁、蔬菜和鸡蛋，从口感到口味上孩子都更容易接受了。同时，豆腐脑替代了豆浆，不但保证了蛋白的摄入，还有黄花菜和木耳做点缀。

原料：面粉、玉米面、燕麦；荠菜、黄瓜、小西红柿、香菜、西蓝花、苹果、车厘子；肉馅、鸡蛋；豆腐丝、芝麻、红糖

对于喜欢烘焙的家长，可以尝试将杂粮、杂豆做成孩子喜欢的点心来作为早餐的主食。比如这份早餐中的主食就是红糖发糕和杂粮面包。在配上荠菜肉馄饨，就是富含膳食纤维的一餐了。

原料：面粉；西红柿、香菜、小葱、萝卜缨、生菜、葡萄；牛肉；大豆、芝麻

对于不喜欢吃菜的孩子，可以把菜切碎，再与肉混合，菜沫充分浸在肉汤里，这样的芝麻肉菜烧饼一口吃下去，主食、蔬菜和肉就都有了。是不是很好地解决了孩子挑食的问题呢？

法则三：享受“清”食


“清”这里指食材和烹饪方法

两个方面



建议家长尽量选择新鲜、当季的食材，烹饪方法上也以清淡为上乘，如果可以生吃就尽量生吃，或者选择蒸、煮、炖、焯水的低温烹饪，这样不仅可以大限度的保留食物的营养，也可以教会孩子享受食材的原本味道，更是培养了孩子从小清淡饮食的健康习惯。



同时，家长也应注意孩子吃的过程。再美味的一顿早餐，在匆忙之中也是品不出味道的。提前20分钟叫醒孩子，晨起一小杯温开水清洗一下肠胃，等孩子醒了盹，让他坐在餐桌前面把早餐吃掉再上学，不要在交通工具上吃早餐，更不应该边走边吃。



其实，在生活中有很多便利的

“清”食都可以作为早餐

让我们一起来看看：

巧搭配食谱六

紫菜包饭、青菜汤、酸奶

原料：大米；小白菜、黄瓜、西红柿、桃子、 紫菜；三文鱼、鸡蛋；腰果、巴旦木、酸奶

紫菜包饭可以提前制作准备出来，或者在连锁的便利店里也可以买到。紫菜包饭中的紫菜和三文鱼等都是海产品，富含碘、锌等微量元素，对于生长发育的孩子是十分有益处的。

鸡肉蔬菜卷、自制奶茶、水果



原料：面粉；生菜、紫甘蓝、苦菊、胡萝卜、黄瓜、荔枝；鸡肉、鸡蛋；牛奶、腰果、巴旦木、蔓越莓干；红茶



这份菜谱适合在一起休闲的清晨，您邀上孩子一起制作。用市面上买来的饺子皮擀薄，上锅蒸熟，作为饼皮，卷上新鲜时令蔬菜、水果和鸡肉或者鸭肉丝，稍稍沾上一些清淡的调料，就是很好的一份轻食。配上自制的奶茶，点缀一些干果，这个清晨让您和孩子一起享受美食的同时，还能有利亲子感情，岂不是一举两得！